Las pieles de las uvas negras tienen una posibilidad más grande a darle una resaca mientras las pieles de las uvas verdes no tienen una posibilidad tan grande a dale una resaca. Esta es debido a una sustancia química que encontrarle en las pieles de las uvas negras y no está en las pieles de las uvas verdes. “.. the headaches are caused by a reaction to certain chemical substances found in black grape skins” (ivillage). Las pieles de las uvas verdes no tienen el mismo químico. También, el vino blanco no incluye las pieles de las uvas negras durante el proceso de la fermentación. Aunque los vinos tintos quizás entregan una resaca, tienen más beneficios para la salud que los vinos blancos.
Los efectos de la salud de los vinos tintos y los vinos blancos son diferentes. El vino tinto esto bueno para el corazón porque ayudarle combatir los ataques cardíacos y bajarle los niveles de grasa saturada en su cuerpo. Esto es debido al proceso para producir los vinos. El vino tinto tiene las semillas y las pieles de las uvas por más tiempo durante el proceso de fermentación porque ayuden con el color y sabor del vino. Las pieles de las uvas tienen Resveratrol cuál es el químico que tiene beneficios para la salud. “Resveratrol is produced naturally by grape skins in response to fungal infection, which includes exposure to yeast during fermentation. As white wine has minimal contact with grape skins during this process, it generally contains lower levels of resveratrol” (Denver wines). El vino blanco está hecho con menos de las pieles durante el proceso de la fermentación y esto es porque el vino blanco no tiene tantos beneficios como el vino tinto. Ya que los vinos están manipulados en formas diferentes, nuevos sabores están creados.
Los vinos tintos y los vinos blancos forman parejas con diferentes tipos de comidas. Usualmente, los vinos tintos se beben con la carne roja mientras los vinos blancos se beben con carne de ave y pescado. Los vinos tintos complementan la carne roja porque están hechos con sabores más audaz. Los vinos blancos complementan el ave y pescado porque tienen sabores más afables que no son autoritarios. No hay maneras que son correctas o incorrectas cuando busca para sabores que complementan pero están pautas que están compartido de personas que tienen mucha experiencia. “When pairing food and wine, the goal is synergy and balance. The wine shouldn't overpower the food, nor should the food overpower the wine” (inetours). Fundamentalmente, depende de su paladar. La balanza, el sabor y el cuerpo son los factores importantes que se buscan cuando está tratando de buscar para unas parejas entre la comida y el vino.
Los vinos tintos y los vinos blancos son similares porque los dos contienen alcohol y están usados para el mismo motivo. Las uvas están tratados en la misma manera hasta el proceso de la fermentación donde las pieles están añadidos a las uvas que serán vino tinto y para las uvas que serán vino blanco, no pieles están añadidos. El vino tinto tiene resveratrol que es bueno para la salud y el vino blanco no lo tiene. El vino blanco tiene menos posibilidad que el vino tinto a darle una resaca. Por último, los vinos complementan comidas diferentes. Los vinos tienen muchas cosas en común pero difieren con la resacas, los beneficios de salud y que tipos de comida que se cumplido.
Bibliographía
Health Effects of Wine. 2008. GNU Free Documentation License. 5 Apr. 2009
King, Alice. Wine and hangovers: hangover helpers. IVillage.co.uk. 5 Apr. 2009
Nelson, Lee W. Food and Wine Pairing. 2008. INeTours. 5 Apr. 2009
Pienso que su exposición es muy interesatnte. Nunca pensaba sobre la idea de las pieles de las uvas en el proceso di vino, pero en realidad aparece que son una parte más importante. Tampoco nunca sabía que vino tinto va a dar una resaca, y vino blanco no. Sabía que vino tinto tiene más ventajas para su salud, pero nunca sabía porque.
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